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美食配美器日用瓷“藝術升級”

發布時間:2018/01/25 點擊量:

  用料考究、質地精美的茶杯套裝,簡約卻不簡單;充滿創意的咖啡杯;造型新穎,甚至充滿幽默感的酒壺……

  近日,記者在北京陶瓷藝術館看到,集實用與藝術於一身的陶瓷產品,吸引了不少參觀者的目光。它們不僅是日用品,更是藝術品。

  隨著生活水平的提高,不少消費者表示,一日三餐用的杯盤碗碟,是要講究一點。
  本報記者 張麗娜 文/攝
  “日用”與“藝術”邊界模糊 “這些杯盤碗碟肯定是有實用功能的,但是不是‘日用品’,還得因人而異吧。”在北京陶瓷藝術館內徘徊許久的許先生告訴記者,“你看著這套日本的九穀燒彩繪茶杯,2萬多元一套。以我的消費水平,就算買下來,估計也會放到家裏‘供’起來觀賞,舍不得用。”

  其他幾位接受記者采訪的觀眾跟許先生有相似的看法,在一定程度上也代表了大多數消費者對日用瓷和藝術瓷的界定:日用瓷,就是普通商超甚至農貿市場上出售的價格相對低廉的瓷器,如杯盤碗碟;而藝術瓷,則是用作裝飾品的瓷器,如花瓶等。對於既有實用功能又有觀賞價值的瓷器,到底是“日用”還是當做觀賞的藝術品,則主要看消費能力和消費者的選擇。 分類越來越細 日趨藝術化

  在消費升級的大潮下,日用陶瓷產品的趨勢也日漸清晰。正如中國陶瓷工業協會副理事長傅維傑所言,日用陶瓷分類越來越細,且日趨藝術化。

   記者采訪當日,恰逢首屆中國陶瓷藝術年會暨第七屆中國陶瓷藝術高峰論壇在北京陶瓷藝術館召開。中國陶瓷旅遊聯盟主席、北京陶瓷商會會長、閩龍集團董事長陳進林在年會開幕致辭中表示,全國不同地區的陶瓷專業人才匯聚一堂,是要在新時代、新常態與新生活方式背景下共同探索當代陶瓷的機遇與發展,轉型與挑戰。

  論壇上,中國陶瓷行業終身成就獎獲得者、清華大學教授張守智對日用瓷即生活陶瓷的現狀以及瓷器“日用”和“藝術”的關係也發表了獨到而犀利的看法。“我們所有人每天一日三餐,去餐館,大家經常看到餐桌上擺的都是西式餐具,包括五星級飯店,用的也是白盤子,盤子背麵既沒有工廠的標誌,也沒有飯店的標誌。而在幾十年以前,北京、上海、廣州的大飯店裏,餐具都是我們專門設計的。”張守智說,“相比之下,現在的藝術陶瓷發展很塊。可是,我們都做花瓶的話,誰家裏會擺十個花瓶?中國承擔著全世界60%的生活陶瓷,現在基本上是來樣加工。中國的生活陶瓷要是走品牌發展之路,距離陶瓷振興還很遠。所以,我更關注生活陶瓷。我們的陶瓷行業還不能光搞生產,搞創造,我們還要跟旅遊打交道,把中國的美食美器跟中國的食文化整體地聯係起來,美食美器是中國傳統。我覺得在這個問題上,我們現在是把它們分開了。”  高檔日用瓷缺口凸顯

  記者在北京陶瓷藝術館看到,有一個專門開辟的“餐具定製區”很受消費者歡迎。業內認為,這不僅反映了日用陶瓷產品的消費升級趨勢,也反映出日用陶瓷產品的發展步伐,還不能滿足消費者日漸提升的需求。

  數據顯示,我國日用陶瓷產量占全球總產量的62%以上。其中,九成以上是餐具、茶具和酒具;瓷缸類產品產量縮減;藝術陳設瓷呈上升趨勢。值得注意的是,有調查報告顯示,粗瓷和品相差的細瓷越來越不受消費者待見,中檔瓷器的比重呈上升趨勢,國外高檔日用瓷的市場占比呈上升趨勢,並且將不斷擠占國內陶瓷的市場。另外,消費者也越來越重視瓷器產品的包裝是否精美。

  中國陶瓷藝術大師陳烈漢曾表示,中國有數千個日用陶瓷品牌,卻沒有一個像美國雷那克斯、英國威基伍德那樣的國際大牌。陶瓷業內“元老級”專家對日用瓷升級以及提高藝術附加值的呼聲也尤為強烈。

  2017年5月,由國寶級陶瓷大師的張守智教授創作的“集賢瓷”成為首屆“一帶一路”國際合作高峰論壇圓桌峰會指定用瓷,作為中國頂級日用瓷代表,服務30國與會元首。“我們要用幾代人不懈的努力,爭取戰略的方針,建立中國品牌經濟。”張守智說。